シルシ

日々の出来事と写真

カニ味噌は脳みそじゃなかった。その真実とは…。


f:id:raruka:20191206133942j:plain




f:id:raruka:20191206134003j:plain:w330:h220 f:id:raruka:20191206133919j:plain:w330:h220





こんにちは
チョット気になる疑問。
「カニ味噌」ってなんだろう。脳みそのこと?
今日はカニ味噌について話そうと思います。


f:id:raruka:20191206224158j:plain:w330:h220


カニ味噌は脳みそ?

答えから。
みんな食べているトロっとしたものは脳みそではありません。
あれはカニの内蔵なんですよ。
人間でいうと「肝臓」や「膵臓」にあたります。 カニは肝臓と膵臓が一緒になっているので「肝膵臓」なんて呼ばれています。
脳みそだと思って食べていたものは内臓だったんですよ。


そうなるとまた新たな疑問が…。


カニの脳みそはどこ?


カニ味噌を食べたことがある方は分かると思いますが、脳みそらしきものは見当たりませんよね。
実はカニにはと脳と呼べるものはありません。人間でいう神経が脳の働きをしています。
脳がないなんてチョット驚きですね。



カニ味噌は内臓ということは生食はダメなの?



カニ味噌は生でも食べることができます。
ただし、食べる直前まで生きていたカニに限られます。
なので生のカニ味噌を食べる機会があったら、生きたカニで目の前でさばかれたものだけにしてくださいね。
また、その他の臓器も雑菌や寄生虫がいるおそれがあるので生食は控えてください。
やっぱり火を通したほうが安全というわけですね。



最後に、カニ味噌は脳みそではなくカニの内臓です。人間でいう肝臓で、他の動物にたとえるならレバーやフォアグラといったところです。
カニ味噌はおいしいところですが、食べ過ぎには注意してください。コレステロールやプリン体の過剰摂取になりますよ。
今日は、カニ味噌について書いてみました。

読んでいただいてありがとうございました。 よい週末を!





今日の気になる一品!





食べきれずに余ったリンゴは冷凍がお勧め!


f:id:raruka:20191205150831j:plain




f:id:raruka:20191205150847j:plain:w330:h220 f:id:raruka:20191205150812j:plain:w330:h220




こんにちは
大きなリンゴって食べきれずに余ったりしませんか。
そんなときの対処法!
そこで、今日はリンゴの冷凍について話したいと思います。



f:id:raruka:20191205172253j:plain:w330:h220


リンゴは冷凍できる!

リンゴは満腹感が高い食べものです。半分くらい食べてお腹いっぱいってよくありますよね。そのまま放置しておくと色が変わってしまいます。そんなときどうしたらいいのか。
お勧めしたいのは冷凍です。
やり方はカンタン!冷凍用の保存袋に入れてそのまま冷凍。色もそのままで、1ヶ月くらいは保存できちゃいます。
一つ注意してほしいことがあります。冷凍すると食感が少し変わります。これは解凍時にリンゴの水分が抜けてしまうからです。食感を少しでも残したいときは半解凍くらいで食べるといいですよ。
食感がイヤという方にはスムージーか加熱調理に使うのがお勧めです。半解凍くらいでそのままお使いください。


「リンゴをたくさんいただいた。でも食べきれない!」
「冷蔵庫もいっぱいで入らない」

ではどうしたらいいのか。
このようなときも冷凍がお勧めです。
リンゴはまるごと冷凍できるんです

やり方はカンタン!

  • リンゴをキレイに水洗いします。

  • しっかりと水分を切る 、または拭き取る。

  • ビニール袋に入れかラップで包みます。

  • 冷凍用の保存袋に入れて冷凍する。

これで皮付きのまま冷凍保存できちゃいます。こちらも1ヶ月くらい冷凍保存が可能です。




リンゴの冷凍は食感がなくなりますが甘味はアップし、コンポートのような感じになります。加熱していないので少し硬めですがスイーツに変身します。リンゴが余ったときには冷凍してリンゴのスイーツにしちゃいましょう。

また、おいしくないリンゴも上記のやり方で冷凍すると、甘味がアップしておいしいリンゴへと変身しますよ。
試してみてください。


最後に、冷凍すると食感が劣るので、この点だけは承知の上で行ってください。
体にもやさしいリンゴを食べて元気に過ごしましょう。

それでは、寒いので風邪に注意してください。
読んでいただいてありがとうございました。





今日の気になる一品!