シルシ

こんにちは
みなさんはコンビニで炒飯を買いますか。私は味付けと添加物が気になったので買うのをやめました。そんなコンビニ炒飯に一言。

コンビニで炒飯を買うなら自宅で作ったほうが安くすんでいいと思う。添加物多いし。
そして気になった言葉。

公式サイトの紹介文には、〈高温の鉄鍋で具材やご飯を一緒に炒めた、香ばしさが味わえる本格的な炒飯です。醤油ベースの味付けに、仕上げにねぎ油で風味付けをしました〉とある。

これってホント？
大量のご飯を高温で炒めるのってどうやってやるんだろう。疑問です。
今の時代、業務用に炒飯のもとを混ぜているだけだから、高温だとかは関係ありませんが…。

この記事のコメントにもありましたが、冷凍のほうがおいしいと思いますよ。水分が蒸発しているから。

炒飯の作り方はいろいろありますが、ポイントは具材はシンプルに！大量に作らない(1~2人分)！強火で手早く！です。
下手でも構いません、手作りの炒飯が一番ですよ！

それでは、今日もあと少しです。頑張りましょう。

❤今日の気になる一品！❤

こんにちは
今日は、炊飯の話を読んでいいなと思ったこと。

炊飯のやり方は皆様もご存じのとおりです。
今回、いいなと思ったのは「フライパンを使うと時間短縮になる」ということです。考えてみると鍋よりフライパンのほうが面積が広いので当たり前なんですが…。そうか、パエリアと同じことなんですね。
フライパンを使えば6~7分短縮できるようなのでやってみようかな！

この記事でもう一つ「いいな」と思ったことは、洗米の力加減。わかりやすかったのでご紹介。

力加減は指の表面で頭を軽くマッサージするくらいが理想。

力加減が難しいと感じている方には参考になる表現ですね。(無洗米には関係ない話)

毎日の炊飯に使える話ではありませんでしたが、知っていて損はないと思います。これから「炊飯にこだわってみようかな」と考えている方は、参考にしてみてはいかがでしょうか。

私が読んだ記事はコチラ⇩

それでは、よい日曜日を！

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