シルシ

食に関係した情報をお届け致します。

キノコ

「セイヨウマツタケ」はどんなキノコなの?

こんにちは、セイヨウマツタケって聞いたことがありますか。あまり馴染みのない言葉ですよね。なので少し調べてみました。 そこで今日は『セイヨウマツタケ』についてお話をしたいと思います。

キノコが美味しい! 天然のナメコは下処理が重要! 

こんにちは、10月もあっという間に終盤ですね。寒くなるので風邪に注意しましょう。 この時期に採れるのがナメコです。スーパーでお馴染みのパックに入ったものではなく、天然のナメコです。あまりお目にかかることはないのですが、もしも手に入ったらどうし…

舞茸を使うと黒くなる理由は、アノ栄養素が関係していた!

こんにちは、一週間前と比べると、また気温が下がりましたね。一段と秋を感じます。 秋も本番ということで、やっぱりキノコが食べたくなるのは私だけでしょうか。 ところで、舞茸を料理に使うとどうして黒くなるのでしょうか。不思議ですよね。 そこで今日は…

キノコの王様「松茸」 松茸はどうして高価なの?

こんにちは、秋といえばキノコ、その代表ともいえるのが松茸ですね。なんと言って香り良い!でも気になるのがお値段です。高価ですよね。 ところで、松茸ってどうして高価なのでしょうか。味から言ったら他のキノコの方が断然美味しいのに。 そこで今日は『…