シルシ

食に関係した情報をお届け致します。

冬の野菜

旬のクワイ! クワイのアク抜き方法を紹介します

こんにちは、11月も後半ということで寒いですよね。昼と夜の気温差が大きいので体調管理に注意してください。 こんな寒い季節にも美味しい食べ物があります。それはクワイです。里芋のような感じの野菜なのですが、あまり目にするものではないので取り上げて…

冬は鍋料理! キムチチゲとキム鍋の違いはなに?

こんにちは、鍋料理が美味しい季節ですね。気温が下がっているのでキムチ鍋なんて良いですよね。 ところで、キムチチゲってありますが、キムチ鍋とは何か違うのでしょうか。 そこで今日は『キムチチゲ』についてお話をしたいと思います。

旬のカリフラワー! 実は意外と栄養豊富な野菜

こんにちは、ブロッコリーとカリフラワーを見比べるとブロッコリーの方が栄養がありそうに見えます。なのでブロッコリーを食べることの方が多くなりますが、実際にはどうなのでしょうか。 そこで今日は『カリフラワー』についてお話をしたいと思います。

生姜を食べてポカポカ! 食べ過ぎるとお腹が痛くなりますよ!

こんにちは、11月も折り返し、夜は冷え込むようになりましたね。寒いので風邪をひかないように注意してください。 風邪予防のため体を温める食材といえば生姜です。爽やかな香りとピリッとした辛みで温まりますよね。 ところで、温かくなるのは良いのですが…

ビタミンが豊富なロマネスコ! 生で食べても大丈夫?

こんにちは、寒い季節に採れる野菜には小松菜やブロッコリーなどがあります。なかでも、ブロッコリーやカリフラワーに似たも野菜にロマネスコという野菜があります。三角形のクリスマスツリーのような形が特徴的な野菜ですよね。 ところで、ロマネスコは茹で…