シルシ

食に関係した情報をお届け致します。

効果・効能

秋のお料理には香母酢が合う! ところで、この漢字なんて読むの?

こんにちは、早いもので9月もあと少しですね。話は変わりますが、この漢字読めますか。 「香母酢」 意外とわかりやすい漢字だと思いますが、「カボス」と読むそうです。そのままって感じですね。 それにしても凄い当て字ですね。なにか意味があるのでしょう…

秋の味覚「銀杏」はビタミンが豊富!

こんにちは、気温も下がりイチョウの葉も少しずつ色づき始めていますね。 ところで、イチョウの木にはオスとメスがあるそうで、オスの木には実(銀杏)が付かないそうです。メスの木にだけ銀杏ができるんですね。 ここで銀杏の話が出ましたので、今日は『銀…

秋の味覚アケビ! アケビってどんな食べ物? 

こんにちは、秋って美味しい食べ物がたくさんあって良い季節ですね。この秋の味覚の中にアケビという果実がありますがご存知でしょうか。すごく甘くて美味しい果実なんですが、近年ではあまり見かけなくなりとても残念です。 そこで今日は、ご存知でない方も…

大きな里芋の葉! 「里芋の葉って食べてもいいの?」

こんにちは、まだまだ気温が高い日が続いていますね。しかし夜は涼しいので、やっぱり秋といった感じでしょうか。 ところで、近ごろ一段と目を引くのが里芋の葉です。いつの間にか成長していて驚きます。これを見ていて「里芋の葉っぱって食べても良いの?」…

秋の味覚! 旬の栗は意外なほど栄養豊富!

こんにちは、今日、散歩中に栗が実っているのを見かけました。秋ですね! 栗も秋の味覚ですよね。ホクホクした栗って本当に美味しいですよね。 そろそろ収穫期なので、今回は秋の味覚の『栗』についてお話をしたいと思います。

「体の熱を逃がす野菜」といわれているヒユナは、どんな野菜なの?

こんにちは、まだまだ気温が高い日が続きますね。暑さを和らげる食材があると良いと思いませんか。 そんなことを考えつつ見つけたのは「ヒユナ」です。夏に食べると良い野菜といわれているそうです。 そこで今日は『ヒユナ』についてお話をしたいと思います。

健康に良いといわれる「アロニア」はどんな果実?

こんにちは、まだまだ気温が高い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。続き疲労もピークで、もう少し気温が下がると助かりますよね。 ところで、アロニアという果実をご存知でしょうか。凄い栄養を持っているそうなので、取り上げてみたいと思いま…

観賞用に育てたヒマワリの種は食べてもいいの?

こんにちは、青空の下で元気に咲いていたヒマワリ。 そして今、元気がないヒマワリを見ると夏の終わりを感じてしまいます。 ところで、ヒマワリの種って食べても良いのでしょうか。小動物などは食べているので毒性はなさそうなんですが…。 そこで今日は『ヒ…

日本の柑橘類スダチ! 「スダチ」の由来とは?

こんにちは、夏はさっぱりした柑橘類が美味しいですよね。飲み物やお料理に使うと爽やかな一品に変わります。 そんな柑橘類に、スダチという果実があります。サンマなどに添える緑色の果実です。このスダチという名前って変わっていると思いませんか。 そこ…

梨の皮は栄養豊富! 皮ごと食べた方がお得です。

こんにちは、お盆が過ぎると秋の気配を感じますね。梨も出回り始めているので、秋はすぐそこと言った感じですね。 ところで、梨の皮ってどうされていますか。食べますか。私は捨ててしまうことがほとんどなんですよね。 そこで今日は『梨の皮』についてお話…

2種類の花ニラ! 食用花ニラの特徴

こんにちは、厳しい暑さが続いていますが、可愛いニラの花が咲いていて少し癒されますね。 ところで、ニラの花といえば、もう一つありますよね。春に咲く花ニラ。両者に違いはあるでしょうが紛らわしい存在ですね。 そこで今日は『花ニラ』についてお話をし…

夏のお味噌汁は熱中症にも効果的!

こんにちは、日に日に暑くなっている気がしますが、暑すぎて食欲不振になっていませんか。夏バテしていませんか。 夏バテ気味の私は、お味噌汁だけでも飲もうと思っていますが、それもなかなか難しい話。体に良いことはわかっているんですが。 そこで今日は…

夏の彩りほうずき! 実は栄養豊富な食べ物だった

こんにちは、この時期に良く見かけるものに「ほうずき」があります。生花にすると赤い色が映えて綺麗ですよね。 このほうずきですが、食べることができるってご存知でしょうか。私は子供のころ食べたましたが、とても不味かった記憶があります。 そこで今日…

夏はやっぱり麦茶! ところで麦茶はお茶なの?

こんにちは、暑い日が続きますね、しっかりと水分補給できていますか。 夏の水分補給といえば麦茶ですよね。冷えた麦茶は何よりも美味しいです。 ところで、麦茶ってどうして「茶」の字が付くのでしょうか。原料は大麦ですよね。 そこで今日は『麦茶』につい…

アロエとアロエベラの違い

こんにちは、アロエの種類にアロエベラというものがありますが、アロエとは何が違うのでしょうか。 もしかしてアロエとは別物なのでしょうか。 そこで今日は『アロエベラ』についてお話をしたいと思います。

トウモロコシのヒゲの正体! ヒゲには重要な役割があった。

こんにちは、トウモロコシが美味しい季節ですね。甘い実を食べると止まらなくなりますよね。 ところで、下処理に邪魔とも思えるヒゲって何なのでしょうか。ヒゲの役割が気になります。 そこで今日は『トウモロコシのヒゲ』についてお話をしたいと思います。

食べ物なのに「春雨」と書くのはどうして?

こんにちは、気温が上がると食欲が落ちますよね。そんなときにサッパリと食べることができる春雨はとっても便利な食材です。 ところで、春雨の原料ってご存知でしょうか。 そこで今日は『春雨』についてお話をしたいと思います。

薬効に期待! バジルを食べるメリット

こんにちは、イタリア料理には欠かせないバジル。緑色が鮮やかなバジルは、日本でもすっかりお馴染みですよね。 古くから食されているからには、それなりのメリットがあるはずです。 そこで今日は『バジル』についてお話をしたいと思います。

ラズベリーとフランボワーズの違い

こんにちは、可愛い苺、ラズベリー。赤く小さい実が可愛いですよね。 ところで、似たものにフランボワーズがありますが、ラズベリーとフランボワーズはなにが違うのでしょうか。 そこで今日は『ラズベリーとフランボワーズ』についてお話をしたいと思います。

もずく酢を食べるメリット!

こんにちは、暑い季節に、嬉しい食品と言えば酢の物です。なかでも「もずく酢」は食べやすくて美味しいですよね。 ところで、この「もずく」と「酢」のセットには体に良い効果があるのでしょうか。 そこで今日は『もずく酢』についてお話をしたいと思います。