シルシ

食に関係した情報をお届け致します。

見分け方・見極め方

秋の野菜! 「ハヤトウリ」はどんな野菜なの?

こんにちは、10月ということもあり日に日に気温が下がっていますね。秋を感じます。 話は変わりますが、「ハヤトウリ」という野菜をご存知でしょうか。秋に収穫される野菜なんですよ。初めての方もいらっしゃると思うので紹介したいと思います。 そこで今日…

秋の味覚! 栗は追熟で4倍甘くなる!

こんにちは、10月に入り随分と気温が下がってきましたね。秋を感じます。気温もですが食べ物からも秋を感じますね。 秋といえば栗ですが、「食べてみたら甘くなかった」ことはありませんか。こんなことがあったらガッカリしますよね。甘い栗の見分け方とかは…

旬のフルーツ「柿」は栄養満点、食べなきゃ損!

こんにちは、9月も後半、そろそろアノ果物も色づき始め出回る頃でしょうか。そう!甘い柿の季節です。 柿は見かけによらず凄い栄養があるとか。ビタミンも凄いといわれていますよね。 そこで今日は『柿』についてお話をしたいと思います。

ユリ根ってどんな食べ物なの? 食べ方も教えて!

こんにちは、秋から美味しくなる食材にユリ根というものがあります。ユリと付くからには花のユリのことだと思いますが、ユリ根とはどのような食べ物なのでしょうか。 そこで今日は『ユリ根』についてお話をしたいと思います。

夏の終わり! 開封した素麺の賞味期限はいつまで?

こんにちは、8月も終盤、少し暑さも和らぎましたね。秋への準備を始めたいところです。 ところで、夏に食べていた素麺って、まだ食べますか。 開封した素麺って、どのくらい保存できるのでしょうか。 開封済みだから心配ですよね。 そこで今日は『開封した素…

イチジクの食べ頃を見分けるポイント!

こんにちは、そういえば、イチジクが美味しい季節ですね。 ところで、イチジクを買ったものの美味しくなかったという経験はありませんか。イチジクの食べ頃はどこで判断するのでしょうか。 そこで今日は『イチジク』についてお話をしたいと思います。

処暑の時季に美味しくなる「シャインマスカット」の話

こんにちは、8月も後半、もう22日なんですね。 そして明日は処暑!もう、夏も終わりです。 ですが美味しいものは、これからたくさん出てきます。 そこで今日は『処暑に美味しくなるアレ』についてお話をしたいと思います。

梨の皮は栄養豊富! 皮ごと食べた方がお得です。

こんにちは、お盆が過ぎると秋の気配を感じますね。梨も出回り始めているので、秋はすぐそこと言った感じですね。 ところで、梨の皮ってどうされていますか。食べますか。私は捨ててしまうことがほとんどなんですよね。 そこで今日は『梨の皮』についてお話…

「めんつゆ」の日持ちは意外と短い! 使ったらすぐに冷蔵庫で保存しましょう。

こんにちは、暑い日は、やっぱり冷たい麺が美味しいですね。毎日でも良いという方も多いと思います。 ところで、冷たい麺といえば「めんつゆ」ですが、開封しためんつゆはどのくらい日持ちするのでしょうか。食中毒がコワイので気になります。 そこで今日は…

2種類の花ニラ! 食用花ニラの特徴

こんにちは、厳しい暑さが続いていますが、可愛いニラの花が咲いていて少し癒されますね。 ところで、ニラの花といえば、もう一つありますよね。春に咲く花ニラ。両者に違いはあるでしょうが紛らわしい存在ですね。 そこで今日は『花ニラ』についてお話をし…

デラウェアは偶然に発見された葡萄!

こんにちは、日本で葡萄といえばデラウェアですよね。でも、最近は巨峰かな。 ところで、古い歴史がありそうなんですが、いつ頃から栽培されていたのでしょうか。 そこで今日は『デラウェア』についてお話をしたいと思います。

追熟したパッションフルーツを見分けるポイント!

こんにちは、パッションフルーツを食べたら酸っぱかった、そんな経験はありませんか。 甘いと思って買ってきたのに酸っぱいとガッカリしますよね。 ところで、パッションフルーツって追熟するものなのでしょうか。 追熟するものなら、何か目安があるのでしょ…

マスクメロンに網目模様ができる理由

こんにちは、高級メロンと呼ばれるマスクメロン。甘くてジューシーで、幸せを感じますよね。 ところで、マスクメロンの網目はどうしてあるのでしょうか。なにか特別な意味でもあるのでしょうか。 そこで今日は『マスクメロンの網目』についてお話をしたいと…

桃の追熟! かた~い桃は2~3日の放置で美味しくなります!

こんにちは、夏に美味しくなる果実に桃があります。甘くてジューシーな桃は美味しいですよね。 でも、なかには硬い桃もありますよね。 食べてみると甘くない桃です。 桃は追熟するのでしょうか。また、桃の食べごろ見た目などからでも分かるのでしょうか。 …

すっぱいブルーベリーは甘くなるの?

こんにちは、ブルーベリーを食べて「酸っぱい、渋い」といった経験はありませんか。翌日に食べても、まだ酸っぱい。 それで気になったことが…。 「熟していないブルーベリーは追熟するの?」 そこで今日は『ブルーベリーの追熟』についてお話をしたいと思い…

旬の今が食べ頃! ズッキーニは生食が可能ば野菜

こんにちは、夏野菜の一つ「ズッキーニ」、炒め物など油との相性はとても良いですよね。 ところで、ズッキーニを食べるときには加熱しますが、「生だとどうなの?」って思いませんか。 生食しても大丈夫なのでしょうか。 そこで今日は『ズッキーニ』について…

メロンの食べ頃を知る! 見極めるポイントはここ‼

こんにちは、ところで、メロンを食べたら甘味がなく、熟していなかった経験はありませんか。 凄くがっかりしますよね。 そこで今日は、こんなことがないように『メロンの食べ頃』についてお話をしたいと思います。