シルシ

食に関係した情報をお届け致します。

調味料

爽やかな辛さ!「柚子胡椒」の話

こんにちは、季節限定の食べ物などに登場することもある柚子胡椒。 柚子胡椒味や柚子胡椒風味なんて書かれていますよね。 でも、柚子胡椒を知らない方には「柚子胡椒ってどんな食べものなの?」って思いますよね。 そこで今日は『柚子胡椒』についてお話をし…

タバスコって腐るの? 開封したタバスコの賞味期限!

こんにちは、タバスコって使う機会がないですよね。余ってしまい放置なんてことが多いと思います。ところで、開封後のタバスコってどのくらい日持ちするのでしょうか。腐ったりしないのでしょうか。 そこで今日は『タバスコの賞味期限』 についてお話をした…

氷砂糖は普通の砂糖とは違うの? シロップに使う理由も教えて!

こんにちは、青梅の季節も終盤ですね。ところで、梅シロップなどに使われる氷砂糖ですが、普通の砂糖との違いって何でしょうか。そこで今日は『氷砂糖』についてお話したいと思います。

バルサミコ酢の「バルサミコ」とは!

こんにちは、気温が上がるにつれてさっぱりしたものが食べたくなりますね。さっぱりと言えば「お酢」です。 ところで、お酢の種類に「バルサミコ酢」と言うものがありますが、「バルサミコ」とは何を意味することなのでしょうか。 そこで今日は『バルサミコ…

藻塩ってどんな塩?

こんにちは、ところで、藻塩という塩をご存知でしょうか。旨味があって美味しい塩なんですが、この藻塩は普通の塩とどう違うのでしょうか。そこで今日は『藻塩』についてお話したいと思います。

混ぜるだけ簡単! 冷やし中華のタレ

こんにちは、暑くなると食べたくなるのが冷やし中華です。でも、買いに行くのが面倒くさいことってありませんか。麺は乾麺やうどん、素麺で代用できるものの、タレの作り方ってわかりませんよね。そこで今日は『簡単、冷やし中華のタレ』についてお話したい…

お酢の賞味期限!開封後はいつまで日持ちするの?

こんにちは、 ご家庭に1本はあると思う「お酢」。使い出すと癖になりますよね。私は毎日使っています。 ところで、お酢ってどのくらい日持ちするのでしょうか。長く持つと聞いたことはあるんですが…。 そこで今日は『お酢の期限』についてお話したいと思いま…

マスタードが無い! 和からし+あの調味料を使って代用できます。

こんにちは、 「あると思っていたのにマスタードがない。」 「からしはあるけど味が変わってしまう…。」 「買いに行く時間がない。面倒!」こんな経験はありませんか。 このようなときはどうしたらいいのか。 そこで今日は『マスタードの代用』についてのお…

コンソメキューブ1個で水はどのくらい必要?

こんにちは、 スープなどを作るときに便利なのが市販のコンソメです。なかでも固形タイプのキューブ状のものはとても便利ですよね。 しかしコンソメキューブを使うときに迷ってしまうのが、水との割合です。コンソメキューブ1個に対して、どのくらいの量が適…

ラー油の「ラー」はどんな意味?

こんにちは、 中華料理には欠かせないラー油。ところで、ラー油のラーにはどんな意味があるのでしょうか。今回は意外と知られていないラーについてのお話をしたいと思います。

日本酒と料理酒は同じもの?

こんにちは、 料理レシピを読んでいると、日本酒と料理酒の違いって疑問に思いませんか。同じような感じがしますよね。 そこで今日は『日本酒 (清酒)と料理酒の違い』についてのお話をしたいと思います。

だしの素を入れる最適なタイミングとは

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは お料理に便利なだしの素、手早くだしがとれるので便利ですよね。このだしの素ですが、入れるタイミングっていつなのか迷いませんか。そこで今日は『だしの素を入れるタイミング』についての…

免疫力アップにはお酢! ところで、米酢と黒酢の違いはどこ?

こんにちは 私たちが料理に使う酢には色々な種類があります。その中でも一般的なのが米酢です。では米酢と黒酢とでは色の違いは分かりますが、他に何が違うのでしょうか。 今日は『米酢と黒酢の違い』についてのお話をしたいと思います。

ウスターソースの「ウスター」にはどんな意味があるの?

ウスターソースの「ウスター」にはどのような意味があるのか気になりませんか。オイスターソースはカキ油ですが、ウスターはソースの素材なのでしょうか。今日は『ウスターソース』についてのお話をしたいと思います。

ケチャップの賞味期限、開封したら期限はいつまで?

スポンサードリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは どこのお宅にも常備してあるケチャップ。 こんなことはありませんか。 「一ヵ月以上前に開封したけど、まだ半分以上残っている」 「古いけど食べても大丈夫なの?」 なん…

【教えて】角砂糖はどうやって固めているの?

こんにちは 最近思ったこと。 「角砂糖って見かけなくなったなぁ」 現在ではあまり見かけなくなった角砂糖、きれいな形ですよね。 あのきれいな形はどうやって作っているのでしょうか。そこで今日は『角砂糖』の話をしたいと思います。 角砂糖はこうして作ら…

【七味唐辛子】開封後の賞味期限はいつまで?

スポンサードリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは ところで、ご家庭に七味唐辛子はあるでしょうか。よく使う方ならともかく使わない方は始めに少し使ったままってことが多いと思います。 ではこの使いかけの七味唐辛子に…

みりん風調味料は本みりんとの違い。保存期限が短いので注意!

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは みりん風調味料って本みりんとの違いについて疑問に思ったことはありませんか。今日はみりん風調味料についてお話したいと思います。 みりん風調味料と本みりんの違い 今日の最後に みりん風…

塩フリージングの塩はひかえめに!

こんにちは 今日は塩フリージングの記事を読んでの感想です。 塩フリージング 塩フリージングの記事に、「おろした長いもとサイコロ状にしたアボカド」とありましたが、これは塩を振らなくても冷凍できます。長いもはおろさなくてもサイコロ状の状態で冷凍が…