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食に関係した情報をお届け致します。

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「アメリカンチェリー」と「サクランボ」の違いは栄養面!

こんにちは、ネットなどでよく見かけますが、サクランボって綺麗ですよね。桐の箱に入ったサクランボを食べたいですね。 ところで、アメリカにもサクランボがありますが、アメリカンチェリーは日本のサクランボとどこが違うのでしょうか。 そこで今日は『ア…

氷砂糖は普通の砂糖とは違うの? シロップに使う理由も教えて!

こんにちは、青梅の季節も終盤ですね。ところで、梅シロップなどに使われる氷砂糖ですが、普通の砂糖との違いって何でしょうか。そこで今日は『氷砂糖』についてお話したいと思います。

「プラム」と「プルーン」、どうして呼び方が違うの?

こんにちは、ところでプルーンって「プラム」とも呼びますよね。一般的にはプラムだと思いますが、そうなると「プルーンってなに?」って思いませんか。 そこで今日は『プラムとプルーン』についてお話をしたいと思います。

「絹サヤ」と「サヤエンドウ」はどこが違うの?

こんにちは、見た目が同じに見える、「絹サヤ」と「サヤエンドウ」。 「この二つは、なにが違うの?」って思いませんか。 そこで今日は『絹サヤとサヤエンドウ』についてお話したいと思います。

赤紫蘇と青紫蘇の違いは?

こんにちは、夏に爽やかに香る紫蘇の葉。なかでも赤紫蘇は梅干しの色付けに欠かせないものです。 ところで、赤紫蘇と青紫蘇は色の他に何が違うのでしょうか。そこで今日は『赤紫蘇と青紫蘇』についてお話したいと思います。

大葉と青じそはどこが違うの? お刺身に添えられている理由も教えて!

こんにちは、お刺身に必ずと言ってもいいほど添えられている大葉。少し地味な存在ですよね。 この大葉、違う名前で青じそとも呼ばれています。大葉と青じそとでは、何か違いがあるのでしょうか。 そこで今日は『大葉と青じそ』についてお話したいと思います。

「厚揚げ」は油揚げとは違う優れた食品!

こんにちは、みなさんご存知の油揚げ。栄養豊富で使い勝手がいい食品ですよね。 ところで、これと似たものに厚揚げと言うものがあります。同じお豆腐から作られているのに、厚揚げは油揚げは何が違うのでしょうか。それにもともと「油揚げ」とは何であるのか…

黒蜜とカラメルはどこが違うの?

こんにちは、和菓子に使われる黒蜜。これと似ているものでカラメルがありますが、「この2つはどこが違うの」って思いませんか。そこで今日は『黒蜜とカラメルの違い』についてお話したいと思います。

藻塩ってどんな塩?

こんにちは、ところで、藻塩という塩をご存知でしょうか。旨味があって美味しい塩なんですが、この藻塩は普通の塩とどう違うのでしょうか。そこで今日は『藻塩』についてお話したいと思います。

パプリカの栄養 赤・黄・オレンジで栄養が違う!

こんにちは、お料理の彩りとして使われることが多いパプリカ。鮮やかな色ですよね。 ところで、パプリカは色で栄養に違いがあるのでしょうか。 そこで今日は『パプリカの違い』についてお話したいと思います。

「おから」と「卯の花」はなにが違うの?

こんにちは、 スーパーでも見かけるおから。そっくりなものに卯の花というものがあります。この2つはどこが違うのでしょうか。そこで今日は『おからと卯の花の違い』についてお話したいと思います。

「ピーナッツバター」と「ピーナッツクリーム」の違い!

こんにちは、 パンでお馴染みのピーナッツクリーム。美味しいですよね。ところで、ピーナッツバターとピーナッツクリームの違いってご存知でしょうか。原料は同じもののはずですが、バターとクリームとでは何が違うのでしょうか。そこで今日は『ピーナッツバ…

マスタードが無い! 和からし+あの調味料を使って代用できます。

こんにちは、 「あると思っていたのにマスタードがない。」 「からしはあるけど味が変わってしまう…。」 「買いに行く時間がない。面倒!」こんな経験はありませんか。 このようなときはどうしたらいいのか。 そこで今日は『マスタードの代用』についてのお…

煎茶と抹茶は何が違うの?

こんにちは、 抹茶を使った商品が多く出回っていますね。そろそろお茶の新芽が出始める時期でしょうか。ところで煎茶と抹茶は味のほかに何が違うのでしょうか。そこで今日は『煎茶と抹茶の違い』についてのお話をしたいと思います。

マッシュルームの「ホワイト」と「ブラウン」は何が違うの?

こんにちは、 マッシュルームって白いものと茶色のものがありますよね。何か違いはあるのでしょうか。そこで今日は『マッシュルーム』についてのお話をしたいと思います。

日本酒と料理酒は同じもの?

こんにちは、 料理レシピを読んでいると、日本酒と料理酒の違いって疑問に思いませんか。同じような感じがしますよね。 そこで今日は『日本酒 (清酒)と料理酒の違い』についてのお話をしたいと思います。

菜の花には「菜の花」と「菜花」の2種類がある!

こんにちは、 春になると店頭で見かける菜の花。鮮やかな緑と黄色い花が綺麗ですよね。 そんな菜の花ですが、種類があるそうなんですよ。 そこで今日は『菜の花』についてのお話をしたいと思います。

キムチには乳酸発酵していないものがある。見分け方はこの表示!

こんにちは、 暖かくなってきましたが、まだまだウイルスがコワイですよね。免疫力を上げないといけません。やっぱり免疫力アップには発酵食品です。発酵食品と言えばキムチ! しかし、日本にはキムチに似せたキムチ風漬物が存在します。当然キムチ風漬物に…

「新玉ねぎ」と「玉ねぎ」はどこが違うの?

こんにちは、 春になると玉ねぎが美味しくなります。なかでもこの時期に出回る新玉ねぎは生で食べると美味しいですよね。でも、新玉ねぎって通常の玉ねぎとどこが違うのでしょうか。 そこで今日は『新玉ねぎ』 についてのお話をしたいと思います。

免疫力アップにはお酢! ところで、米酢と黒酢の違いはどこ?

こんにちは 私たちが料理に使う酢には色々な種類があります。その中でも一般的なのが米酢です。では米酢と黒酢とでは色の違いは分かりますが、他に何が違うのでしょうか。 今日は『米酢と黒酢の違い』についてのお話をしたいと思います。

長芋と山芋の違いはなんだろう?

こんにちは、 似たような食材に長芋と山芋があります。この2つの違いはどこなんでしょうか。そこで今日は『長芋と山芋の違い』についてのお話をしたいと思います。

【万能ねぎ】小ねぎや葉ねぎとの違いはどこ?

こんにちは、店頭で見かける万能ねぎや小ねぎは同じものに見えませんか? よく仕切って並べられていますが、これにはきっと理由があるはずです。そこで今日は『万能ねぎと小ねぎ(葉ねぎ・青ねぎ)の違い』についてのお話をしたいと思います。

「エシャレット」と「エシャロット」は名前は似ているけど別物です

似ている名前の中で「エシャレットとエシャロット」があります。 二つの違いを聞かれても、なんとなくピンっときませんよね。決定的な違いってあるのでしょうか。 そこで今日は『エシャレットとエシャロット』の違いについてのお話をしたいと思います。

けんちん汁の料理名は江戸時代には付けられていた!

ご家庭でもお馴染みの料理にけんちん汁があります。でも、この料理名に少し疑問に感じませんか。 『けんちん』なんて少し変わった名前ですよね。そこで今日はけんちん汁の話をしたいと思います。

使い切れずに余ったツナ缶、その期限はいつまで?

ツナ缶って余ってしまうことがありますよね。このような場合、「一度開封したツナ缶はどのくらい日持ちするのか」、疑問に思いませんか。 今日は使い切れずに余ったツナ缶の期限についてお話をしたいと思います。

芽キャベツとキャベツの違いとは

こんにちは キャベツのミニチュアみたいな野菜に芽キャベツがあります。この芽キャベツですが、分類はキャベツでいいのか疑問に思いませんか。そこで今日は『芽キャベツ』についてお話をしたいと思います。 芽キャベツとキャベツの違い 栄養価の違い 見た目…

二つの違い!カカオとココアの違いは製法

こんにちは、 似たような食品で、カカオとココアがあります。今回は、この2つの食品の違いを説明したいと思います。

【ちりめんじゃこ】しらす干しとの違いは水分!

こんにちは 毎日の食生活において少し紛らわしいものの一つに、『しらす干し』と『ちりめんじゃこ』があります。「二つの違いはナニ?」と聞かれたら迷いますよね。特に分からないのが、ちりめんじゃこのほうです。そこで今日は『ちりめんじゃこ』のお話をし…