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食に関係した情報をお届け致します。

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旬の苺! 練乳はコンデンスミルクとは違うの?

こんにちは、苺が美味しい季節ですね。甘い香りと味で食べ過ぎてしまいます。 そんな苺を食べるときに欠かせないものが、練乳ですよね。かけるだけでひと味違う苺になります。 ところで、練乳とコンデンスミルクってなにか違うのでしょうか。さらに、エバミ…

毎日の健康づくりに「ゴマ油」 一日の摂取量はどのくらい?

こんにちは、最近、ゴマ油の香りに魅せられて使うことが多いのですが、使っていて疑問に感じたのは「エゴマ油との違って何」でした。どちらも名前が似ていますよね。分かりやすい特徴などはあるのでしょうか。そしてもう一つ、油ですから、決められた摂取量…

チョコレートのお菓子! 「ガトーショコラ」はどんな意味があるの?

こんにちは、ときどき食べたくなりませんか、「ガトーショコラ」。 濃厚な味なのに、食べやすいからあっという間になくなっちゃいますよね。美味しい! ところ、この名前に付いている「ガトー」ってどんな意味があるのでしょうか。 そこで今日は『ガトーショ…

冬に食べたい「ポトフ」 洋風おでんとの違いはなに?

こんにちは、寒い日はおでんが食べたくなりませんか。おでんって、身も心も温まりますよね。 そんなおでんですが、洋風おでんといわれるものがあります。あれを食べて思うのですが、味付けは違うもののポトフと似ていませんか。具材も似通ってますよ…。 寒い…

冬の定番コーンポタージュ! ところで「ポタージュ」ってどんな意味?

こんにちは、冬といえば、アレですよね。 そう、コーンポタージュ!冬の定番ですね。缶に入った物を飲む方も多いと思います。 でも少し気になるのがポタージュ。 ポタージュってどんな意味? スープとは違うの? そこで今日は『ポタージュ』についてお話をし…

寒い日には「ほうとう」 ほうとうには体を温める要素がある

こんにちは、寒い日に食べたい熱々のうどん。その種類は数多くありますが、この時期に食べたいのが「ほうとう」です。平たい麺と味噌味のスープが美味しいですよね。それにお野菜がたっぷりなのも嬉しいです。 ところで、「ほうとう」と「うどん」は似ていま…

余ったピザの保存方法と温め方のコツ!

こんにちは、クリスマスですね。特別な日には美味しいものを沢山食べたいですよね。チキンやケーキはもちろんですが、ピザも食べたい。 ところで、ピザって大きいから余ったりしませんか。勿体ないから翌日に食べるのですが、味がイマイチなんですよね。 そ…

キウイフルーツ! グリーンとゴールドの違いはなに?

こんにちは、キウイフルーツって食べますか。一年中お店で見かけるフルーツですが、果肉が緑色のキウイフルーツと黄色のキウイフルーツがありますよね。なにか違いがあるのでしょう。 そこで今日は『キウイフルーツ』についてお話をしたいと思います。

旬の鱈! タラコと明太子の違い

こんにちは、今の時期に美味しくなる魚といえば、鱈ですよね。鍋料理に使うと美味しい魚です。 ところで鱈といえばタラコですが、明太子も鱈の卵ですよね。この両者はどうして名前が違うのでしょうか。 そこで今日は『タラコ』についてお話をしたいと思いま…

「フランスパン」と「バゲット」は同じもの?

こんにちは、パンを買うときに毎回思うのですが、フランスパンとバゲットは何が違うのでしょうか。お店によって呼び方が異なりますが、見た感じ同じは同じですよね。 そこで今日は『フランスパン』についてお話をしたいと思います。

冬は鍋料理! キムチチゲとキム鍋の違いはなに?

こんにちは、鍋料理が美味しい季節ですね。気温が下がっているのでキムチ鍋なんて良いですよね。 ところで、キムチチゲってありますが、キムチ鍋とは何か違うのでしょうか。 そこで今日は『キムチチゲ』についてお話をしたいと思います。

発芽大豆と普通の大豆との違いはなに?

こんにちは、11月って大豆が旬のようですがご存知でしょうか。大豆って11月に収穫するんですね。私は知りませんでした。 ところで、大豆には発芽大豆っていうものがありますよね。あれって大豆と何が違うのでしょうか。 そこで今日は『発芽大豆』についてお…

赤いリンゴと黄色いリンゴ! 色の違いはなに?

こんにちは、秋の果物といえば、リンゴ! 寒い時期に食べるリンゴって美味しいですよね。ついつい食べ過ぎてしまいます。 ところで、リンゴには赤いものと黄色(青)のものがありますよね。色の違いって何か理由があるのでしょうか。 そこで今日は『リンゴ』…

鍋料理には春菊! 春菊と菊菜の違いはなに?

こんにちは、寒い季節に鍋料理に限りますね。鍋料理には様々な具材が入りますが、春菊って使いますか。鍋料理に彩りを添える名脇役ですよね。 ところで、春菊って菊菜とも呼ばれますが、両者はどこか違いがあるのでしょうか。地域によって呼び方が異なるだけ…

白菜の漬物! 朝鮮漬けって何だろう?

こんにちは、気温が下がり寒い季節がやってきましたね。風邪をひかないように注意してくださいね。 そんな中、美味しくなる食材があります。 それは鍋料理には欠かせない白菜です。白菜は鍋だけではなく漬物にしても美味しいですよね。 ところで、白菜の漬物…

秋は分葱が美味しい! ところで「分葱」と「分け葱」の違いはなに?

こんにちは、朝晩が寒いと感じる季節になりましたね。気温差が大きいので体調管理に注意しましょう。 気温が下がると美味しくなるのがネギ類ですよね。ネギ特有の甘みが美味しいですね。 ところで、分葱と分け葱ってどこがが違いのでしょうか。この両者って…

ワイン用のブドウは生食用のブドウと何が違うの?

こんにちは、10月も折り返し寒くなってきましたね。そんな中、ブドウはこの時期でも収穫できるそうです。ワイン用のブドウに至ってはこれから最盛期なんですって。 ところで、ワイン用のブドウは普通に食べるブドウとどこが違うのでしょうか。 そこで今日は…

旬のカリン! カリンはどうやって食べるの?

こんにちは、カリン(花梨)という果実をご存知でしょうか。のど飴などに使われている果実です。 でも花梨って生で食べたことありますか。あまり聞きませんが、生食は可能なのでしょうか。 そこで今日は『カリン(花梨)』についてお話をしたいと思います。

秋はキノコ! 「ブナシメジ」と「本シメジ」の違い

こんにちは、秋はキノコの季節ですね。とはいえ人工栽培のものがあるので一年中出回っていますが…。スーパーで見かけるのはブナシメジですが、もう一つ本シメジというのもありますよね。同じシメジなのに、いったいどこが違うのでしょうか。 そこで今日は『…

旬の野菜を食べよう! 「のっぺい汁」ってどんな食べ物? 

こんにちは、少し前までは気温が高かったのに急に下がりましたね。体調管理に注意してください。 気温が下がると温かいものを食べたくなりませんか。そんな温かい食べ物の中に「のっぺい汁」というものがあります。季節の野菜をたっぷり使う汁物なんですよ。…

あなたはどっちを選ぶ? 赤梨と青梨の特徴!

こんにちは、秋は梨が美味しい季節ですね。日中は暑いので水分補給にちょうどいい果物です。 ところで、梨には「赤梨」と「青梨」がありますが、その違いってご存知ですか。両者はどのような違いがあるのでしょうか。 そこで今日は『赤梨と青梨』についてお…

リンゴジュースの濁り! 透明度の違いはどうして生れるの?

こんにちは、早いもので、9月も折り返し地点ですね。秋の味覚が出始めますね。そろそろリンゴの季節でしょうか。 ところで、リンゴジュースには濁ったものと透き通ったものがありますよね。原料は同じなのにどうして2種類あるのでしょうか。それと、見た目が…

旬アサリ! 「深川丼」と「深川めし」の違いとは!

こんにちは, 暑さも落ち着いた感じで、秋の気配が漂っていますね。そんな秋には美味しいものがたくさんありますが、今回取り上げる「アサリ」もその中の一つです。 ところで、アサリの食べ方に深川丼というものがあります。アサリを使った代表的なお料理です…

「ささげ」と「いんげん」の違いはどこ?

こんにちは、涼しくなり夏野菜も終わりといった感じでしょうか。そんな夏野菜に「ささげ」というものがあります。夏にはお馴染みの野菜ですよね。 ところで、いんげんという豆もありますが、何がが違うのか見分けがつきますか。名前が書かれていないとわかり…

「魚香茄子」という料理は、麻婆茄子とはどこが違うの?

こんにちは、茄子が美味しい季節ですね。どんな料理にも合うので万能な野菜です。 ところで、茄子を使った料理に魚香茄子という料理があります。見た目は麻婆茄子にそっくりな料理ですが、麻婆茄子とは違うものなのでしょうか。 そこで今日は『魚香茄子』に…

2種類の花ニラ! 食用花ニラの特徴

こんにちは、厳しい暑さが続いていますが、可愛いニラの花が咲いていて少し癒されますね。 ところで、ニラの花といえば、もう一つありますよね。春に咲く花ニラ。両者に違いはあるでしょうが紛らわしい存在ですね。 そこで今日は『花ニラ』についてお話をし…

「ガラムマサラ」と「カレー粉」の違いはあのスパイスの存在!

こんにちは、夏の食べ物といえばやっぱりカレー。暑い日には汗をかきながら食べるカレーは美味しいですよね。 ところで、ガラムマサラという香辛料をご存知でしょうか。カレーにも使うスパイスですが、ガラムマサラは普通のカレー粉と何が違うのでしょうか。…

「流しそうめん」と「そうめん流し」は別物なの?

こんにちは、夏と言えば麺!素麺ですね。暑い日に食べる冷たい素麺はとても美味しいです。 ところで、素麺と言えば「流しそうめん」ですが、もう一つ「そうめん流し」というものもありますよね。 「流しそうめん」と「そうめん流し」は何が違うのでしょうか。…

アロエとアロエベラの違い

こんにちは、アロエの種類にアロエベラというものがありますが、アロエとは何が違うのでしょうか。 もしかしてアロエとは別物なのでしょうか。 そこで今日は『アロエベラ』についてお話をしたいと思います。

ラズベリーとフランボワーズの違い

こんにちは、可愛い苺、ラズベリー。赤く小さい実が可愛いですよね。 ところで、似たものにフランボワーズがありますが、ラズベリーとフランボワーズはなにが違うのでしょうか。 そこで今日は『ラズベリーとフランボワーズ』についてお話をしたいと思います。