シルシ

食に関係した情報をお届け致します。

食品

【レーズン】一日にどのくらい食べてもいいの?

こんにちは、 ドライフルーツの中でも気軽に食べることができるレーズン(干しぶどう)。健康にもよさそうだし、朝食やおやつなどに最適ですよね。ところで、レーズンって一日にどのくらい食べてもいいのか疑問に思いませんか。 そこで今日は『レーズン(干しぶ…

ジャガイモの芽、取り除く目安は深さは5㎜でOK!

こんにちは、 「ジャガイモの芽には毒がある」このことは誰もがご存知は話ですよね。芽を必ず取り除いてから調理してくださいと言われています。 しかし、どの程度取り除くと安全なのかご存知の方は少ないと思います。そこで今日は『ジャガイモの芽』につい…

スーパーで買った卵は洗わなくてもいい理由

こんにちは、 卵は洗ってはいけないと言われています。「これって本当?」って思いませんか。 だってスーパーに並んでいるものは、凄くキレイ。洗浄されているとしか考えられません。 そこで今日は『卵の洗浄』についてのお話をしたいと思います。

「冷暗所で保存」、場所はどこのこと?

こんにちは 食品の保存で表示されている冷暗所、これはどこを指しているのか疑問に思いませんか。冷たい場所なら冷蔵庫です。暗い場所は流しの下や戸棚です。冷暗所とは分かりにくい言葉ですよね。 そこで今日は『食品などを保存する冷暗所』についてのお話…

【ホタルイカ】スーパーで購入したら下処理をしよう!

こんにちは、 ずいぶん暖かくなりましたね。 春のこの時期は、ホタルイカを購入される方も多いと思います。スーパーで手に入るホタルイカはボイル済みのものが多いのですが、購入こはどうしていますか。勿論、ボイル済みのものはそのままでも美味しく食べる…

お寿司の冷蔵保存! 翌日まで美味しく保存する方法

こんにちは、スーパーで買ったお寿司やお持ち帰りしたお寿司、残ってしまうことがありますよね。翌日、「冷蔵庫から出して食べたらご飯が固かった」ってことがありますよね。 ご飯が固くならない、保存方法があるといいと思いませんか。 そこで今日は『お寿…

『めかぶ』はどんな海藻?

『めかぶ』って何のことか分かりますか。 今日はこれから旬を迎える『めかぶ』についてのお話をしたいと思います。

ウスターソースの「ウスター」にはどんな意味があるの?

ウスターソースの「ウスター」にはどのような意味があるのか気になりませんか。オイスターソースはカキ油ですが、ウスターはソースの素材なのでしょうか。今日は『ウスターソース』についてのお話をしたいと思います。

ニラの臭いは加熱することで減らせます!

食べると美味しいニラ、でも強い香りが気になりませんか。購入するときはそれほど強烈な臭いはなかったのに、調理すると匂いますよね。料理に使うと、どうして強烈な匂いを発するのでしょうか? そこで今日は『ニラの臭い』についてのお話をしたいと思います…

軒先にニンニクを吊るしてある(干す)理由

ニンニクを軒先に吊るしてあるのを見たことはありませんか。ネットや紐を使って吊るしてあるものです。 あれは何のために吊るしてあるのか気になりませんか。 そこで今日は『ニンニクを吊るす理由』についてのお話をしたいと思います。

「エシャレット」と「エシャロット」は名前は似ているけど別物です

似ている名前の中で「エシャレットとエシャロット」があります。 二つの違いを聞かれても、なんとなくピンっときませんよね。決定的な違いってあるのでしょうか。 そこで今日は『エシャレットとエシャロット』の違いについてのお話をしたいと思います。

使い切れずに余ったツナ缶、その期限はいつまで?

ツナ缶って余ってしまうことがありますよね。このような場合、「一度開封したツナ缶はどのくらい日持ちするのか」、疑問に思いませんか。 今日は使い切れずに余ったツナ缶の期限についてお話をしたいと思います。

人工イクラはこうして作られている

プチプチして美味しいイクラ。もしもイクラを自分で作れるとしたら楽しいと思いませんか。そこで今日は『人工イクラの作り方』についてお話をしたいと思います。

ブロッコリーの冷凍は生のままがお勧め!

新鮮なブロッコリーを少しでも長く保存したいと思いませんか。 そこで今日は生のブロッコリーを冷凍する方法についてお話をしたいと思います。

塩辛い干物も安心、干物の塩抜き方法はとっても簡単です!

干物は塩分が多いと感じませんか。お土産でいただいたのに捨ててしまうのは勿体ない。どうにかして食べたいですよね。 そこで今日は『しょっぱい(塩辛い)干物』についてのお話をしたいと思います。

納豆菌は強い! でも調理は121℃以下でね。

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは 納豆の話でこのようことを、よく耳にしませんか。 「納豆は熱に弱いから、加熱すると納豆菌が死滅する」 よく言われていることですよね。でもあの話は本当の話なんでしょうか。 そこで今日は…

食べなきゃ損!春菊は見た目は地味でも栄養の宝庫!

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは まだまだ寒いので、鍋料理で温まるのっていいですよね。この鍋料理の具材の一つに春菊がありますが、春菊には特別な栄養はあるのでしょうか。少し疑問に感じませんか。 そこで今日は『春菊』…

芽キャベツとキャベツの違いとは

こんにちは キャベツのミニチュアみたいな野菜に芽キャベツがあります。この芽キャベツですが、分類はキャベツでいいのか疑問に思いませんか。そこで今日は『芽キャベツ』についてお話をしたいと思います。 芽キャベツとキャベツの違い 栄養価の違い 見た目…

【教えて】角砂糖はどうやって固めているの?

こんにちは 最近思ったこと。 「角砂糖って見かけなくなったなぁ」 現在ではあまり見かけなくなった角砂糖、きれいな形ですよね。 あのきれいな形はどうやって作っているのでしょうか。そこで今日は『角砂糖』の話をしたいと思います。 角砂糖はこうして作ら…

ほうれん草の根元にある赤い部分は食べることができる

こんにちは 今や一年中手に入るほうれん草ですが、ほうれん草の根元にある赤い部分って気になりませんか。「赤いけど食べてもいいの」と、誰もが一度は思いますよね。そこで今日は、ほうれん草の赤い部分の正体についてお話をしたいと思います。 ほうれん草…

二つの違い!カカオとココアの違いは製法

こんにちは、 似たような食品で、カカオとココアがあります。今回は、この2つの食品の違いを説明したいと思います。

免疫力アップには納豆、ウイルスに負けない体を作ろう!

こんにちは ウイルスや花粉には免疫力を上げることが大切です。しっかりと食事をとって免疫力をアップさせたいですよね、そこで、紹介したいのが『納豆』です。意外にも免疫力アップに優れた食品なんですよ。 今日は、食べれば免疫力アップに繋がる『納豆』…

レンコンで花粉症対策!毎日続けることがカギだった!

こんにちは 花粉症にはレンコンが効果があることは、みなさんもご存知だと思います。有名ですものね。ではどうして花粉症に効果的なんでしょうか。そこで今日はアレルギー抑制に効果ある『レンコン』のお話をしたいと思います。 スポンサードリンク (adsbygo…

【ちりめんじゃこ】しらす干しとの違いは水分!

こんにちは 毎日の食生活において少し紛らわしいものの一つに、『しらす干し』と『ちりめんじゃこ』があります。「二つの違いはナニ?」と聞かれたら迷いますよね。特に分からないのが、ちりめんじゃこのほうです。そこで今日は『ちりめんじゃこ』のお話をし…

ヨーグルトで免疫力アップ!ウイルスに負けない体を作る

こんにちは 風邪やウイルス、流行っていますね。そこで、免疫力アップを提案します。風邪やウイルスに強くなる食品、今日は『ヨーグルト』のお話をしたいと思います。 ヨーグルトと免疫力 免疫とは 実際にウイルスに効果があるヨーグルト(乳酸菌) ヨーグルト…

もうすぐ節分! 節分にイワシを食べる理由

こんにちは もうすぐ2月、節分ですね。 節分と言えば豆まきですが、もう一つ『鰯(イワシ)』があります。そこで少し疑問に感じたこと、「節分とイワシの関係はなんだろう?」ということです。 そこで、今日は節分とイワシの関係についての話をしたいと思いま…

干し柿の甘さは砂糖を上回っていた!

こんにちは 先日『干し柿』を食べていてふと思ったのですが、「干し柿はどのくらい甘いのか」。それで調べてみました。今日は『干し柿』についてお話をしたいと思います。 スポンサードリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 干し柿の…

違いは太さ!ソーセージとウィンナーの違い

こんにちは 今日は解りそうでイマイチ区別が難しい『ソーセージとウィンナー』の違いについてお話をしたいと思います。 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ソーセージとウィンナーの違い ソーセージとウィンナーの違いは…

旬は2月から『せり』の話

こんにちは 春の七草として知られている『せり(芹)』、1月7日に食べた方も多いと思います。実はせりの旬は1月ではなく、美味しくなるのは2月からなんです。今日はこれから旬を迎える『せり』についてお話したいと思います。 (adsbygoogle = window.adsbygoog…

海苔には表裏があるって本当!

スポンサードリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは お寿司の太巻きなどに使う『海苔』ですが、表裏があるのはご存知だと思います。しかし、どうして表裏ができるのでしょうか。今日は『海苔』についてお話したいと思います…