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日々の出来事と写真

食材

【牡蠣】生食用と加熱用の違いとは?

スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは スーパーなどで見かける「生食用」や「加熱用」に疑問を抱いたことはありませんか。そこで今日は、この時季食べる事が多い「牡蠣」の生食用と加熱用の違いについてお話した…

鍋料理に白菜を使う理由

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは 今日も寒いですね。温かいものが食べたくなりますよね。鍋料理なんか最高ですね。 ところで鍋料理には何故白菜が多く使われているのでしょうか。 ということで、今日は白菜の話です。 鍋料理…

【選び方】野菜が高値!今こそ安いモヤシを食べよう!

こんにちは 台風などの影響で野菜が不足していると言われています。自然災害なので仕方がありませんが、でも食卓に野菜は欲しい。今買える手ごろな野菜ということで、今日はモヤシについての話です。 おいしいモヤシの選び方 モヤシは何と言っても安い!それ…

モヤシを加熱するときの目安!

こんにちは 今日は悩んでいる方も多いと思う、モヤシの加熱時間についてです。 モヤシはどのくらい加熱したらいいの? 加熱時間の前にモヤシは生で食べることがでくるかの話ですが、食べることは可能です。 ただし店頭に並んでいるモヤシは生食は避けてくだ…

生姜の皮を安全に剥こう!

こんにちは だいぶ気温が下がってきましたね。こんなときは、体を温める食べ物が欲しくなるものです。温めてくれる食材って生姜ですよね。食べるとポカポカ温まります。 ところで生姜の皮ってどうやって剥いていますか?包丁ですか? 今日は、生姜の皮を安全…

セロリの葉っぱは捨てないで!

こんにちは ところで、セロリって食べていますか? 独特な臭みがあるので嫌いな方も多いと思います。でも食べたほうがいいですよ。意外と栄養が豊富なので! 今日は、セロリのお話です。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); セロリ 栄養素…

手にカボチャの色が…。汚れの落とし方!

こんにちは カボチャを食べにはいい季節ですよね。 そこで、今日はカボチャについての話です。 (カボチャの色素の話なのでレシピはありません) カボチャの黄色 カボチャの記事に切り方が書いてありました。カボチャは硬くて嫌ですよね。 いろいろな意見はあ…

キノコは冷凍で美味しさアップ!

こんにちは 今日はキノコの冷凍熟成法という記事についてです。 キノコの冷凍熟成 キノコは冷凍すると旨みが増しますが、そのことなのでしょうか? 「シイタケの冷凍熟成法を開発した。」と、書いてあるので違う方法なのかな? キノコを冷凍すると何がいいの…

サンマの臭みとりは塩を振るだけで大丈夫!

こんにちは 今日は、立て塩の話を読んでみました。 立て塩 立て塩のことは記事に書いてあるので省略します。 家庭でやるには面倒くさいので塩を振るだけで大丈夫です。サンマ1本に塩を小さじ1(3g)を振って30分冷蔵庫で寝かせましょう。30分後、水分が出て…

週4日の豚汁はキツイと思う

こんにちは 今日は 「週に4日は豚汁とごはん」と書いてあったので読んでしまいました。 この記事、気持ちはわかる気がします。たしかに献立を考えるのも大変ですし、作るのも面倒くさいですよね。なのにやらなきゃいけない。 だったら、時間があるときに1週…

お米は研がなくてもいい時代?

こんにちは 今日は無洗米の話を読んでみました。 無洗米を購入するメリットが、あまり感じられなかったので書いてみようと思います。 お米研ぎ 無洗米といっても味的には普通のお米と変わりませんよね。お米を研ぐか研がないかの時間的な差です。だとしたら…

100円の赤貝って本物?

お寿司の貝 今度の寿司ネタは赤貝でしたね。これ値段から言っても赤貝ではありませんよね。寿司の赤貝は100円では食べれません。値段的にもサルボウ貝のようですね。味は違いますが、赤貝として出されたら大半は人は気付きません。 ここで疑問が…。 回転寿司…

レタスは長く保存できる!

こんにちは、今回は「夏の食材保存…」のタイトルにつられて読んだ記事の感想。その中でも私も知らなかった、保存できる日数についての話です。 レタスの保存 小麦粉や爪楊枝を使うのよく耳にしますが、保存できる日数を知りたくて調べてみました。 調べてみ…

ヨーグルトの賞味期限はいつまで?

こんにちは 今日は雨が降ったり止んだりを繰り返しています。 写真の空は青空が見えたときの写真、 その後雨が降ってきました☂ わずか20分間の晴れ間でした。 ヨーグルトの期限 6ヶ月前のヨーグルトを食べたも何ともなかった、えっ!ヨーグルトに期限はない…

ダイエットできない原因は超加工食品

こんにちは 今日の空は薄曇りの空です。 そのわりに暑い、蒸し暑いです。 カラッと晴れて暑いほうがまだいい。 それにしても、今日のバラはいい↑ 「超加工食品」は太りやすい こんなのを読んでみたのですが、これって当たり前のことですよね。 超加工食品を…

「レンコン」が太る原因なるのは本当?

こんにちは 今日の空は雨雲が広がっています。 大雨なんて予報も出ていたのでこれから、 本格的な雨になるのかな。 雨による災害に注意してください。 ある記事の太る原因の中に入っていた「レンコン」と言う言葉、少し気になったので、今日は「レンコン」を…