シルシ

食に関係した情報をお届け致します。

もうすぐ節分! 節分にイワシを食べる理由


大豆




こんにちは
もうすぐ2月、節分ですね。
節分と言えば豆まきですが、もう一つ『鰯(イワシ)』があります。そこで少し疑問に感じたこと、「節分とイワシの関係はなんだろう?」ということです。
そこで、今日は節分とイワシの関係についての話をしたいと思います。



節分とイワシの関係

立春(りっしゅん)とは二十四節気(にじゅうしせっき)の1つで春の始まりを意味する節気です。旧暦12月末日(大晦日)と立春の前日あたる節分は、ともに年越しの日とされ同じ扱いになっています。この事を念頭に話を進めます。



晦日イワシを食べる風習がありますが、節分は旧暦の大晦日にあたります。まさにこのことが節分とイワシの関係なんです。イワシは魔除けの象徴なので魔(鬼)を祓い福を呼ぶという意味で使われています。


柊鰯 (ひいらぎいわし)


柊鰯(ひいらぎいわし)



柊鰯は、柊の小枝にイワシの頭を刺したお飾りで、家の門や玄関先に飾ります。鬼は臭いの強いものや先の尖ったものが嫌いなので、この2つを組み合わせて魔除けにしました。
柊鰯のやり方は簡単、焼いたイワシを葉っぱ付きの柊の枝に刺して飾るだけです。
飾る期間は、節分の日から立春までが一般的なので1日くらいになります。この他に2月いっぱ飾る地域もあります。
処理方法は、柊鰯に塩を一つまみかけて清めてから新聞紙で包み燃えるゴミに出してください。


節分にイワシを食べる


焼き魚 イワシ


柊鰯と同様に魔除けの意味があり、体の中に入り込んだ鬼(魔)を祓う意味があります。また1年間の健康を願う、無病息災という意味も兼ねています。
一般的には焼いたイワシを用います。理由は、焼くときに出る煙を鬼が嫌うことから焼き魚にしてイワシを使います。現在では焼き魚に拘る必要はなく、煮魚やマリネといった調理方法でイワシを食べる方が多いようです。こちらの方が、骨まで柔らかくなって食べやすいですよね。どうしても無い場合は缶詰を使う方法もあります。 なおイワシを食べる時間は決まっていないので、節分の当日内に食べてください。


ちょっと雑談

節分に食べるもの


節分の食べ物 太巻き


節分に食べたら良いとせれている食品を紹介します。

  • 豆(福豆)

  • いわし

  • くじら

  • そば

  • こんにゃく

  • けんちん汁

  • 福茶

  • 太巻き


 

  • 大豆には魔を祓う力があるとされています。それは大豆は悪いものを退治できる強い霊力や生命力が宿っていると考えられていたかたからです。
    鬼を退治した後に大豆を食べるという風習には、大豆の持つ強い生命力を取り込むことで、その先一年間の無病息災を願う意味が込められているからです。
     

イワシ

  • 昔から匂いの強いものには魔除けの効果があるとされていました。イワシは焼く煙が出て臭いを放つため、厄除けとしてイワシを節分に食べたり飾ったりしてきました。 イワシは弱々しい見た目から邪気が宿っていると考えられており、イワシを食べることで邪気を祓うという意味です。

くじら

  • 昔から大きいものを食べると縁起が良いと考えられていて、大きな幸運を掴むと言う意味や邪気を祓うという意味があります。

そば

  • 旧暦では節分が大晦日にあたることから、現在でも節分にそばを食べる風習があります。節分=年越しと考えられていたからです。

こんにゃく

  • 胃や腸をきれいにする効能から「胃のほうき」「砂おろし」などともいわれ、体内を綺麗にしてくれる食べ物です。大晦日に大掃除をするようにこんにゃくを食べて体内を綺麗にし、一年の厄を落とすという意味があります。

けんちん汁

  • 関東地方に多い風習で起源は分かりませんが、冬の行事には付きものということでけんちん汁が食べられるようになりました。節分以外で食べられてる行事には、小正月や初午などがあります。

福茶

  • お正月にも飲む福茶は、煎茶におめでたいの梅、喜ぶの昆布、まめに働くの豆を入れて飲みます。なお、豆を年の数だけ食べられなかった場合、福茶に豆を3粒入れて飲むと福茶がその代わりになります。

太巻き

  • 七種類の具は神様を表して食べることにより、無病息災や商売繁盛を願います。


今日の最後に

節分にとイワシの関係には鬼(魔物)の存在が大きく関係しています。豆で鬼退治をする他にイワシでも鬼退治をして今年一年の無病息災などを祈願しましょう。
イワシを飾る・食べる事』や、『豆をまく・豆を食べる事』は、この先にも残して行きたい風習ですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。

www.raruka.net






今日の気になる一品!




梅の花曇り空とアセビ


スポンサードリンク